A4版：文艺副刊
在斯里兰卡过新年
刊发日期：2025-02-15 阅读次数： 作者：
路桥公司 赵 昕
在斯里兰卡的路桥公司项目驻地，印度洋的海风常年不知疲倦地吹拂着，驻地周边的椰林在炽热的日光下摇曳生姿。新年的钟声渐近，在这异国他乡，远离祖国那充满张灯结彩、鞭炮齐鸣和阖家团圆氛围的传统佳节，项目员工们以独特的方式迎接新岁的到来。
老张，这位操着浓郁陕西口音的员工，用他的方式，点燃了大家心底对家乡年味的眷恋。他身形魁梧壮实，古铜色的脸庞，深刻的皱纹、那极具标志性的陕西腔调，裹挟着八百里秦川的雄浑质朴与豪迈奔放。乍一看，让人实在意外这个外表看起来“大老粗”的人竟然可以做出纤细的面条和精美的饺子，这一技之长，让远离祖国美食的同事们对他敬佩不已。
新年的项目食堂热闹非凡，老张成了众人眼里一位耀眼的明星、可遇不可求的五星级大厨，今天，他决定大显身手——包饺子。他那双宽大厚实的手掌，此刻在饺子皮和馅料间轻盈地舞动，仿佛正在进行一场精细入微的创作。只见他先是熟练地将一块醒好的面团搓成粗细均匀的长条，接着利落地揪成一个个大小适中的小剂子，随后拿起擀面杖，快速擀动，眨眼间，一张张中间厚边缘薄的饺子皮便在案台上铺展开来。在“粉丝们”热切的目光聚焦下，老张拿起一张饺子皮，挖上满满一勺精心调制的猪肉大葱馅，那猪肉被剁得细腻如泥，与切得细碎均匀的大葱完美融合，再拌上从祖国千里迢迢带来的秘制调料“王守义十三香”，浓郁的香气瞬间扑鼻而来。老张手指灵动地轻轻一捏、一折、一叠，一个圆润饱满、褶皱精美宛如艺术品的饺子便跃然指尖。
员工们纷纷围拢上前，跟着老张学习包饺子的技巧。来自湖南的小伙，手法略显生涩笨拙，包出的饺子形态各异，有的似弯弯的月牙，有的却像鼓鼓的小包袱，但他学得全神贯注。大家一边包着饺子，一边与老张热切地交流着家乡包饺子的独特手法与诀窍，言语间满是对故乡的深情眷恋。当饺子包好下锅煮熟后，热气腾腾的饺子被端上了餐桌。除了饺子，老张还精心准备了几道具有陕西特色的小菜：凉拌三丝，即：胡萝卜丝、土豆丝和粉丝拌上他从国内带来的油泼辣子，“八百里秦川黄土飞扬，三千万老陕高吼秦腔，咥一碗油泼喜气洋洋，要没有油泼辣子嘟嘟囔囔。”可见油泼辣子对陕西人多重要。员工们围坐在一起，看着眼前的美食，早已垂涎三尺，每一口饺子入口，那熟悉的味道瞬间在舌尖上绽放，往昔新年时与家人围坐一起包饺子、吃团圆饭的温馨场景如潮水般涌上心头。对中国人来说，饺子早已成为阖家围坐时的温馨象征，它承载着团圆的美好祈愿，交融着深厚的亲情。而此刻，身边这些一同奋斗的同事，就如同家人一般在这热气腾腾的氛围中，感受着别样的温暖与团聚。
吃完饺子，大家将早已准备好的春联和福字张贴在驻地、宿舍门口，瞬间，项目驻地被中国红装点，浓浓的新年氛围弥漫开来。在斯里兰卡度过的这个新年，虽没有国内的热闹，但却成为五局路桥人建设海外征程中一段美好的记忆。
在斯里兰卡的路桥公司项目驻地，印度洋的海风常年不知疲倦地吹拂着，驻地周边的椰林在炽热的日光下摇曳生姿。新年的钟声渐近，在这异国他乡，远离祖国那充满张灯结彩、鞭炮齐鸣和阖家团圆氛围的传统佳节，项目员工们以独特的方式迎接新岁的到来。
老张，这位操着浓郁陕西口音的员工，用他的方式，点燃了大家心底对家乡年味的眷恋。他身形魁梧壮实，古铜色的脸庞，深刻的皱纹、那极具标志性的陕西腔调，裹挟着八百里秦川的雄浑质朴与豪迈奔放。乍一看，让人实在意外这个外表看起来“大老粗”的人竟然可以做出纤细的面条和精美的饺子，这一技之长，让远离祖国美食的同事们对他敬佩不已。
新年的项目食堂热闹非凡，老张成了众人眼里一位耀眼的明星、可遇不可求的五星级大厨，今天，他决定大显身手——包饺子。他那双宽大厚实的手掌，此刻在饺子皮和馅料间轻盈地舞动，仿佛正在进行一场精细入微的创作。只见他先是熟练地将一块醒好的面团搓成粗细均匀的长条，接着利落地揪成一个个大小适中的小剂子，随后拿起擀面杖，快速擀动，眨眼间，一张张中间厚边缘薄的饺子皮便在案台上铺展开来。在“粉丝们”热切的目光聚焦下，老张拿起一张饺子皮，挖上满满一勺精心调制的猪肉大葱馅，那猪肉被剁得细腻如泥，与切得细碎均匀的大葱完美融合，再拌上从祖国千里迢迢带来的秘制调料“王守义十三香”，浓郁的香气瞬间扑鼻而来。老张手指灵动地轻轻一捏、一折、一叠，一个圆润饱满、褶皱精美宛如艺术品的饺子便跃然指尖。
员工们纷纷围拢上前，跟着老张学习包饺子的技巧。来自湖南的小伙，手法略显生涩笨拙，包出的饺子形态各异，有的似弯弯的月牙，有的却像鼓鼓的小包袱，但他学得全神贯注。大家一边包着饺子，一边与老张热切地交流着家乡包饺子的独特手法与诀窍，言语间满是对故乡的深情眷恋。当饺子包好下锅煮熟后，热气腾腾的饺子被端上了餐桌。除了饺子，老张还精心准备了几道具有陕西特色的小菜：凉拌三丝，即：胡萝卜丝、土豆丝和粉丝拌上他从国内带来的油泼辣子，“八百里秦川黄土飞扬，三千万老陕高吼秦腔，咥一碗油泼喜气洋洋，要没有油泼辣子嘟嘟囔囔。”可见油泼辣子对陕西人多重要。员工们围坐在一起，看着眼前的美食，早已垂涎三尺，每一口饺子入口，那熟悉的味道瞬间在舌尖上绽放，往昔新年时与家人围坐一起包饺子、吃团圆饭的温馨场景如潮水般涌上心头。对中国人来说，饺子早已成为阖家围坐时的温馨象征，它承载着团圆的美好祈愿，交融着深厚的亲情。而此刻，身边这些一同奋斗的同事，就如同家人一般在这热气腾腾的氛围中，感受着别样的温暖与团聚。
吃完饺子，大家将早已准备好的春联和福字张贴在驻地、宿舍门口，瞬间，项目驻地被中国红装点，浓浓的新年氛围弥漫开来。在斯里兰卡度过的这个新年，虽没有国内的热闹，但却成为五局路桥人建设海外征程中一段美好的记忆。