A4版：文艺副刊
猪油萝卜丝
刊发日期：2024-06-14 阅读次数： 作者：
置业公司 张时理
今年一家人去了一趟老房子地界，大城市生活惯了，再回到这里，恍然发现曾经三室一厅加阁楼的居室，拆迁以后原来这么小。
不必说孩童时代，秋日闲时的晚上奶奶邀上三五邻居围着灶台炒新鲜出土的花生供大家闲话家常，冬日大雪封山的时候爷爷在门前为孩子们堆高大的雪狮子，夏日放学的傍晚看家养的鸭子肆无忌惮从田野踱步而归。而今看着这块小小的地界，甚至连我片刻涌现的童年记忆都装不下。
一家人在老家周边闲逛，父亲和姑妈提到，幼时由于物资拮据，经常吃不到肉食。我好奇问他们，当时吃什么会让他们感到很幸福，两人毫不犹豫都认为是我奶奶做的猪油萝卜丝。姑妈兴致盎然地说“那时你爷爷奶奶都有自己的工作，家务活都落在我这个长姐头上，我每天满山田野地跑，回来还要照顾弟弟妹妹，男人女人的活都是我做的呀!”说完她脸上又流露出温柔的神情，声音也变得柔和了“但是回家要是能吃到你奶奶做的猪油萝卜丝，那一天的疲惫都烟消云散了”。
父亲也深表赞同，对我说“平时你奶奶做这道菜，都是先用肥肉擦锅，再用水煮，好让萝卜有淡淡的猪油香味。要是家里来客人了，你奶奶会用肥肉榨油，再煸炒萝卜丝，运气好么还能吃上几块猪油渣，那就更幸福了……”姑妈接着说“是啊，那味道到现在都还记得，但是现在无论萝卜里面放多少肉，都吃不出那种味道了”。
我妈是个直肠子，向来就说我爸这姐弟俩矫情。接茬提议“后面几天天气好，大家都一起去把屋后那块荒废的田地开垦出来，我们按时令种点丝瓜、黄瓜、玉米、萝卜，明年过年用自己种的萝卜来煮这道菜，看能不能吃出那个味”。
到第二天，大家都早早起床收拾，母亲东拼西凑准备好镰刀、锄头、耙子、镐头等工具，一家八九口人整整齐齐去了田地。太久没干农活，刚开始有点不知所措，但不一会儿，务农的经验就被唤醒了。有除草的，有翻地的，有开沟的，母亲把并不太干燥的枯草枝叶堆在一起点燃了火，浓烟升起后朝着东南方向飘散，淡淡的草木香气弥漫了整个院子。
周围邻居收到母亲释放的 “烽火信号”，看到这么多大城市回来的人凑在这一方小小的四分地，都过来唠上几句，有夸赞勤劳，有说气候，有话土地，有聊家常。初春的太阳，暖洋洋的也不晒人，大家干活的劲儿更大了。
一天劳作回到家，大家都已筋疲力尽。邻友王大娘从地窖拿来几根白萝卜，父亲按照以前奶奶的做法，简简单单烹饪了一道猪油萝卜丝，大家吃得不亦乐乎，都下了两碗米饭。
我恍然大悟，我们总是惦念以前猪油萝卜丝的味道，怀念以前的美好时光，也只有在那种环境艰苦、乐观向上的状态下，才能品悟出那种滋味。越是在质朴的生活中，越能体悟幸福的真谛，任何的唾手可得与心怀侥幸，不会给人真正、长久的快乐。人生的各种滋味，需要双手去劳动，亲身去经历。
今年一家人去了一趟老房子地界，大城市生活惯了，再回到这里，恍然发现曾经三室一厅加阁楼的居室，拆迁以后原来这么小。
不必说孩童时代，秋日闲时的晚上奶奶邀上三五邻居围着灶台炒新鲜出土的花生供大家闲话家常，冬日大雪封山的时候爷爷在门前为孩子们堆高大的雪狮子，夏日放学的傍晚看家养的鸭子肆无忌惮从田野踱步而归。而今看着这块小小的地界，甚至连我片刻涌现的童年记忆都装不下。
一家人在老家周边闲逛，父亲和姑妈提到，幼时由于物资拮据，经常吃不到肉食。我好奇问他们，当时吃什么会让他们感到很幸福，两人毫不犹豫都认为是我奶奶做的猪油萝卜丝。姑妈兴致盎然地说“那时你爷爷奶奶都有自己的工作，家务活都落在我这个长姐头上，我每天满山田野地跑，回来还要照顾弟弟妹妹，男人女人的活都是我做的呀!”说完她脸上又流露出温柔的神情，声音也变得柔和了“但是回家要是能吃到你奶奶做的猪油萝卜丝，那一天的疲惫都烟消云散了”。
父亲也深表赞同，对我说“平时你奶奶做这道菜，都是先用肥肉擦锅，再用水煮，好让萝卜有淡淡的猪油香味。要是家里来客人了，你奶奶会用肥肉榨油，再煸炒萝卜丝，运气好么还能吃上几块猪油渣，那就更幸福了……”姑妈接着说“是啊，那味道到现在都还记得，但是现在无论萝卜里面放多少肉，都吃不出那种味道了”。
我妈是个直肠子，向来就说我爸这姐弟俩矫情。接茬提议“后面几天天气好，大家都一起去把屋后那块荒废的田地开垦出来，我们按时令种点丝瓜、黄瓜、玉米、萝卜，明年过年用自己种的萝卜来煮这道菜，看能不能吃出那个味”。
到第二天，大家都早早起床收拾，母亲东拼西凑准备好镰刀、锄头、耙子、镐头等工具，一家八九口人整整齐齐去了田地。太久没干农活，刚开始有点不知所措，但不一会儿，务农的经验就被唤醒了。有除草的，有翻地的，有开沟的，母亲把并不太干燥的枯草枝叶堆在一起点燃了火，浓烟升起后朝着东南方向飘散，淡淡的草木香气弥漫了整个院子。
周围邻居收到母亲释放的 “烽火信号”，看到这么多大城市回来的人凑在这一方小小的四分地，都过来唠上几句，有夸赞勤劳，有说气候，有话土地，有聊家常。初春的太阳，暖洋洋的也不晒人，大家干活的劲儿更大了。
一天劳作回到家，大家都已筋疲力尽。邻友王大娘从地窖拿来几根白萝卜，父亲按照以前奶奶的做法，简简单单烹饪了一道猪油萝卜丝，大家吃得不亦乐乎，都下了两碗米饭。
我恍然大悟，我们总是惦念以前猪油萝卜丝的味道，怀念以前的美好时光，也只有在那种环境艰苦、乐观向上的状态下，才能品悟出那种滋味。越是在质朴的生活中，越能体悟幸福的真谛，任何的唾手可得与心怀侥幸，不会给人真正、长久的快乐。人生的各种滋味，需要双手去劳动，亲身去经历。