A4版：文艺副刊
酥皮月饼
刊发日期：2023-09-29 阅读次数： 作者：
置业公司 杨薇
月饼，是月亮的复制品，在我的意识里，月饼是和月亮紧紧联系的美食，它是一个美好团圆的符号，和温暖亲情以及思念有关。
月饼在我这里分类为酥皮月饼和其他月饼，在我的强烈要求下，小时候家里买的月饼多是酥皮月饼，那时候月饼的味道还没有那么五花八门，基本都是云腿或五仁，我不喜欢吃月饼芯，只喜欢啃外面酥脆的壳。小心翼翼撕开那层薄薄的被油浸得透亮的包装纸，酥脆的外壳已经散落了部分，沿着月饼的边啃一圈，再一口咬掉两面，最后把包装纸上的残余酥皮舔干净，又香甜又酥脆。
妈妈喜欢去市中心的一家糕点店买月饼，时至今日，小时候牢记的店名早已经被时间磨灭到难以考究，但是店里柜台上琳琅满目的糕点和月饼仍然记忆犹新。那时的月饼，没有精美的包装，仅仅是在大铁盘里铺垫着浸了油的牛皮纸，那些赤裸没有装饰的月饼被整齐码在铁盘里，清一色的焦黄色，淡淡的甜香，还有其他各色糕点的诱人气息形成的无形大手，轻易拿捏住人们的鼻子，远远就能闻到，不由得被牵着鼻子往店里靠近。我觉得黄色的酥皮月饼壳比白色的好吃，白色酥皮壳的面粉味较重。后来，我吃到了洗沙月饼，惊为天人，酥脆的壳和甜甜的洗沙在一起的组合，成为我最爱的月饼。有一年中秋，家人聚在一起共享月饼，长辈端着月饼盒，对着一屋子的小孩一人一个分发下去，有一个堂哥分到了酥皮洗沙月饼，连连指着手里的月饼说好吃，还一一探头查看别人的月饼是否和他一样，至今我仍清晰记得彼此相对时的表情，一个满脸惊喜，一个满脸不甘。
现在，我们看到的月饼都是小心翼翼地躺在精美的包装盒里，莲蓉奶黄、牛肉鲍鱼等各式各样的口味层出不穷，表面看去，已不可同日而语。天上一轮清辉，与家人围坐在堆满吃食的桌边，气氛依然温暖，手里是精美的月饼，但却再也吃不出小时候记忆里的味道，那是和同龄人争抢的味道，是旧时一屋子欢声笑语的味道。品尝咀嚼间，心里有了怀念，也有缠绵。怀念的，不仅仅是记忆里的酥皮月饼，也有岁月长河里的一些失去和遗憾。
月饼，是月亮的复制品，在我的意识里，月饼是和月亮紧紧联系的美食，它是一个美好团圆的符号，和温暖亲情以及思念有关。
月饼在我这里分类为酥皮月饼和其他月饼，在我的强烈要求下，小时候家里买的月饼多是酥皮月饼，那时候月饼的味道还没有那么五花八门，基本都是云腿或五仁，我不喜欢吃月饼芯，只喜欢啃外面酥脆的壳。小心翼翼撕开那层薄薄的被油浸得透亮的包装纸，酥脆的外壳已经散落了部分，沿着月饼的边啃一圈，再一口咬掉两面，最后把包装纸上的残余酥皮舔干净，又香甜又酥脆。
妈妈喜欢去市中心的一家糕点店买月饼，时至今日，小时候牢记的店名早已经被时间磨灭到难以考究，但是店里柜台上琳琅满目的糕点和月饼仍然记忆犹新。那时的月饼，没有精美的包装，仅仅是在大铁盘里铺垫着浸了油的牛皮纸，那些赤裸没有装饰的月饼被整齐码在铁盘里，清一色的焦黄色，淡淡的甜香，还有其他各色糕点的诱人气息形成的无形大手，轻易拿捏住人们的鼻子，远远就能闻到，不由得被牵着鼻子往店里靠近。我觉得黄色的酥皮月饼壳比白色的好吃，白色酥皮壳的面粉味较重。后来，我吃到了洗沙月饼，惊为天人，酥脆的壳和甜甜的洗沙在一起的组合，成为我最爱的月饼。有一年中秋，家人聚在一起共享月饼，长辈端着月饼盒，对着一屋子的小孩一人一个分发下去，有一个堂哥分到了酥皮洗沙月饼，连连指着手里的月饼说好吃，还一一探头查看别人的月饼是否和他一样，至今我仍清晰记得彼此相对时的表情，一个满脸惊喜，一个满脸不甘。
现在，我们看到的月饼都是小心翼翼地躺在精美的包装盒里，莲蓉奶黄、牛肉鲍鱼等各式各样的口味层出不穷，表面看去，已不可同日而语。天上一轮清辉，与家人围坐在堆满吃食的桌边，气氛依然温暖，手里是精美的月饼，但却再也吃不出小时候记忆里的味道，那是和同龄人争抢的味道，是旧时一屋子欢声笑语的味道。品尝咀嚼间，心里有了怀念，也有缠绵。怀念的，不仅仅是记忆里的酥皮月饼，也有岁月长河里的一些失去和遗憾。