A4版：文艺副刊
端 午 心 绪
刊发日期：2023-06-23 阅读次数： 作者：
置业公司 杨 薇
六月的贵阳雨势尤甚，经常一晚落到天亮，空气总是湿漉漉的，仿佛可以挤出水来。
上元灯、端午水，是理所当然的，没有雨就不像端午了。端午的菜市最好看，摆满了菖蒲、蒿艾、桃李和许多不认识的菜，一片生意郁勃的景象。街边的小贩用一竹篮或一塑料纸兜着许多盛放或含苞待放的栀子花，白而肥的栀子花散发的浓郁香味是我夏日里最为迷恋的存在。
幼时在老家，节前三天就开始祭祖，早晚一次，祭品是煎豆腐、煎茄子，第三天才上肉食。端午最有特色的食品当然是粽粑。包粽粑的箬叶，俗称粽粑叶，有清香，裹食而煮，食物也沾其味，其中间宽两头尖，长尺余，最宽三寸，合数叶才能包一个粽子。箬叶生长在阴湿处，故箬林下每有井，行人如要饮水，摘箬叶卷成锥桶舀之。
我的老家多数都是布依族，包的粽子有一种灰粽，是在糯米中搅拌糯谷草灰或者荞灰，掺入盐和些微鲜花椒粉，再夹上一坨外公外婆腊月间熏烤的腊肉。粽子形状或错对四角尖，或圆柱体，每每此时，妈妈总要吐槽自己的粽子最丑，我也嬉闹着要包一个特立独行的粽子。灰粽最好吃的吃法是煮熟后丢在炭火上烤，待粑叶烤焦散发香味取下，冷却后剥皮，粽子表皮已有锅巴，箬叶的香味早已煮烤入味，着实美味，当然一般其他粽子上的锅巴也都是进了我的肚子。
现在，我已难得灰粽吃，或有幸得家乡人赠送，却也没有碳火烤食，那时的锅巴，终是难寻了。
六月的贵阳雨势尤甚，经常一晚落到天亮，空气总是湿漉漉的，仿佛可以挤出水来。
上元灯、端午水，是理所当然的，没有雨就不像端午了。端午的菜市最好看，摆满了菖蒲、蒿艾、桃李和许多不认识的菜，一片生意郁勃的景象。街边的小贩用一竹篮或一塑料纸兜着许多盛放或含苞待放的栀子花，白而肥的栀子花散发的浓郁香味是我夏日里最为迷恋的存在。
幼时在老家，节前三天就开始祭祖，早晚一次，祭品是煎豆腐、煎茄子，第三天才上肉食。端午最有特色的食品当然是粽粑。包粽粑的箬叶，俗称粽粑叶，有清香，裹食而煮，食物也沾其味，其中间宽两头尖，长尺余，最宽三寸，合数叶才能包一个粽子。箬叶生长在阴湿处，故箬林下每有井，行人如要饮水，摘箬叶卷成锥桶舀之。
我的老家多数都是布依族，包的粽子有一种灰粽，是在糯米中搅拌糯谷草灰或者荞灰，掺入盐和些微鲜花椒粉，再夹上一坨外公外婆腊月间熏烤的腊肉。粽子形状或错对四角尖，或圆柱体，每每此时，妈妈总要吐槽自己的粽子最丑，我也嬉闹着要包一个特立独行的粽子。灰粽最好吃的吃法是煮熟后丢在炭火上烤，待粑叶烤焦散发香味取下，冷却后剥皮，粽子表皮已有锅巴，箬叶的香味早已煮烤入味，着实美味，当然一般其他粽子上的锅巴也都是进了我的肚子。
现在，我已难得灰粽吃，或有幸得家乡人赠送，却也没有碳火烤食，那时的锅巴，终是难寻了。