A4版：文艺副刊
寻常烟火气
刊发日期：2023-03-17 阅读次数： 作者：
机械化公司 肖 卿
问这茫茫人间，最美的风景在哪里？不过就是，三餐四季寻常烟火气。
最是寻常烟火气，且以美食慰风尘。烟火气是家乡美食，乡愁记忆。
小时候的烟火气，是早上在楼下面馆吃的手工面，一碗骨汤盛着手工擀制的筋道面条，搭配着比例恰到好处的酱油葱花，为食客们开启美好的一天；是放学回家沿着一路的小摊，卖着凉面、炸鸡和麻辣烫，总要攒攒零花钱买上那么一碗，赶紧在回家前吃完，还要记得把嘴边的油珠偷偷擦干；是家里最常做的辣椒炒肉，等到菜油在锅里冒出金黄色的泡沫，放入五花肉爆炒，再加入酱油、辣椒、豆豉增香，一道经典又美味的湘菜就做好了，让人把什么“吃相”“礼仪”都抛之脑后，只想着大快朵颐。
离家以后，人在他乡，胃在故乡，美食早就成为了浓浓乡愁记忆中的一部分。每次回家，我总是“深刻贯彻”着民以食为天的传统，去找吃了再多次也吃不厌的面馆和饭店。面馆换上了“40年老店”的招牌，掌勺的厨师从当年的老板娘变成了她儿子，不变的，是一模一样传承下来的浓香味道。回到家，还能吃上爸妈做的辣椒炒肉。粗茶淡饭，家常小菜，却是我无比珍惜的宝贵时光。
最是寻常烟火气，伴得浮生又一年。烟火气是同事团坐，和谐温情。
初来项目部时，第一次要长时间远离家乡，家人很担心我挑食的毛病会不会在外地“愈演愈烈”，爸妈临走前还不厌其烦地问我好几遍要不要带上一些腊鸡腊肉。第一次忐忑地进项目餐厅，心里惴惴不安。排队后一看，却发觉菜品都是自己十分熟悉的，一打听才知道，原来是项目部湖南人居多，厨师也来自湖南。一颗悬着的心终于落下，有了熟悉又够足的辣味，心情都舒畅了许多。后来，餐厅偶尔还会采购一些湖南的食材，做出来的菜就更像了，熟悉的味道一直都在身边。
每年年后返岗的时候，也是项目部一年一度的“美食节”。来自天南海北的人们，带着或是家乡的特产，或是自家制作的酱料在餐桌上一起分享出来，五湖四海的特色美食在餐桌上汇聚。我想，这可能就是项目部版的“舌尖上的中国”。今年我带来了一罐我妈引以为傲的自制辣椒萝卜，还尝到了别人家里的腐乳、香肠……中国人总是善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。美食作为媒介，连接着大家各自的家乡，也紧紧连接着大家温暖团结的心。
最是寻常烟火气，最抚尘世凡人心。烟火气是担当奉献，人民安乐。
以前每次从崇左市区返回项目部时，透过车窗观察城市道路，会发现，尽管天气温度都适宜，但是散步的行人却一直很少。原以为是因为五线城市人口较少，或者是本地居民没有散步的习惯才导致的。几个月后，江州区委员会老干部局给项目送来的一面锦旗给了我问题的答案。送来锦旗的是几位老干部局的负责人，他们说曾经附近的黑臭水体让周围居民们十分困扰，每次出入都要闻着令人难以忍受的臭味，甚至有许多人搬家去外面租房住。而在项目部进行黑臭水体整治以后，慢慢地，开始有人散步了，开始有老人组织晚上跳广场舞了，曾经的居民也陆陆续续搬回来了。另一位负责人说，黑臭水体附近有一处陡坡，旁边还有一所老年大学。老人们上下学时很容易摔倒，十分危险。项目部在整治黑臭水体时，也把旁边的陡坡考虑了进去，把陡坡改造成了平坡，他再也不用担心老人们会摔倒了。负责人情不自禁地说：“我真心地替老人谢谢你们！”
听到这里，谜底已经揭晓。后来当我再次经过市区时，街道灯火辉煌，人来人往，好不热闹。有许多家长带着小孩欢乐地做游戏，有阿姨婶婶们聚集在一起跳广场舞，路边开始出现了烧烤摊，旁边的桌子上有人一边吃着串一边弹着吉他，不知人群中哪里有人跟着轻轻地和，歌声、笑声、掌声，随着袅袅轻烟，悠悠地飘荡在城市的天际线。
“广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐。”再多的荣华富贵，最追求和贪恋的，还是那一缕缕寻常烟火气。烟火气是美食，是家乡，是团结，更是担当和奉献。像项目部守护着市区水体环境一样，在边疆有战士守护着安全，生病时有医生守护着健康。寻常烟火气，背后是许许多多人的艰苦奋斗。我们要珍惜这寻常烟火气，不负当下，致力未来，让这寻常烟火气延绵不绝，生生不息。
问这茫茫人间，最美的风景在哪里？不过就是，三餐四季寻常烟火气。
最是寻常烟火气，且以美食慰风尘。烟火气是家乡美食，乡愁记忆。
小时候的烟火气，是早上在楼下面馆吃的手工面，一碗骨汤盛着手工擀制的筋道面条，搭配着比例恰到好处的酱油葱花，为食客们开启美好的一天；是放学回家沿着一路的小摊，卖着凉面、炸鸡和麻辣烫，总要攒攒零花钱买上那么一碗，赶紧在回家前吃完，还要记得把嘴边的油珠偷偷擦干；是家里最常做的辣椒炒肉，等到菜油在锅里冒出金黄色的泡沫，放入五花肉爆炒，再加入酱油、辣椒、豆豉增香，一道经典又美味的湘菜就做好了，让人把什么“吃相”“礼仪”都抛之脑后，只想着大快朵颐。
离家以后，人在他乡，胃在故乡，美食早就成为了浓浓乡愁记忆中的一部分。每次回家，我总是“深刻贯彻”着民以食为天的传统，去找吃了再多次也吃不厌的面馆和饭店。面馆换上了“40年老店”的招牌，掌勺的厨师从当年的老板娘变成了她儿子，不变的，是一模一样传承下来的浓香味道。回到家，还能吃上爸妈做的辣椒炒肉。粗茶淡饭，家常小菜，却是我无比珍惜的宝贵时光。
最是寻常烟火气，伴得浮生又一年。烟火气是同事团坐，和谐温情。
初来项目部时，第一次要长时间远离家乡，家人很担心我挑食的毛病会不会在外地“愈演愈烈”，爸妈临走前还不厌其烦地问我好几遍要不要带上一些腊鸡腊肉。第一次忐忑地进项目餐厅，心里惴惴不安。排队后一看，却发觉菜品都是自己十分熟悉的，一打听才知道，原来是项目部湖南人居多，厨师也来自湖南。一颗悬着的心终于落下，有了熟悉又够足的辣味，心情都舒畅了许多。后来，餐厅偶尔还会采购一些湖南的食材，做出来的菜就更像了，熟悉的味道一直都在身边。
每年年后返岗的时候，也是项目部一年一度的“美食节”。来自天南海北的人们，带着或是家乡的特产，或是自家制作的酱料在餐桌上一起分享出来，五湖四海的特色美食在餐桌上汇聚。我想，这可能就是项目部版的“舌尖上的中国”。今年我带来了一罐我妈引以为傲的自制辣椒萝卜，还尝到了别人家里的腐乳、香肠……中国人总是善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。美食作为媒介，连接着大家各自的家乡，也紧紧连接着大家温暖团结的心。
最是寻常烟火气，最抚尘世凡人心。烟火气是担当奉献，人民安乐。
以前每次从崇左市区返回项目部时，透过车窗观察城市道路，会发现，尽管天气温度都适宜，但是散步的行人却一直很少。原以为是因为五线城市人口较少，或者是本地居民没有散步的习惯才导致的。几个月后，江州区委员会老干部局给项目送来的一面锦旗给了我问题的答案。送来锦旗的是几位老干部局的负责人，他们说曾经附近的黑臭水体让周围居民们十分困扰，每次出入都要闻着令人难以忍受的臭味，甚至有许多人搬家去外面租房住。而在项目部进行黑臭水体整治以后，慢慢地，开始有人散步了，开始有老人组织晚上跳广场舞了，曾经的居民也陆陆续续搬回来了。另一位负责人说，黑臭水体附近有一处陡坡，旁边还有一所老年大学。老人们上下学时很容易摔倒，十分危险。项目部在整治黑臭水体时，也把旁边的陡坡考虑了进去，把陡坡改造成了平坡，他再也不用担心老人们会摔倒了。负责人情不自禁地说：“我真心地替老人谢谢你们！”
听到这里，谜底已经揭晓。后来当我再次经过市区时，街道灯火辉煌，人来人往，好不热闹。有许多家长带着小孩欢乐地做游戏，有阿姨婶婶们聚集在一起跳广场舞，路边开始出现了烧烤摊，旁边的桌子上有人一边吃着串一边弹着吉他，不知人群中哪里有人跟着轻轻地和，歌声、笑声、掌声，随着袅袅轻烟，悠悠地飘荡在城市的天际线。
“广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐。”再多的荣华富贵，最追求和贪恋的，还是那一缕缕寻常烟火气。烟火气是美食，是家乡，是团结，更是担当和奉献。像项目部守护着市区水体环境一样，在边疆有战士守护着安全，生病时有医生守护着健康。寻常烟火气，背后是许许多多人的艰苦奋斗。我们要珍惜这寻常烟火气，不负当下，致力未来，让这寻常烟火气延绵不绝，生生不息。