A4版：文艺副刊
感念元宵
刊发日期：2023-02-10 阅读次数： 作者：
置业公司 张时理
故乡的元宵，是并不热闹的，不像除夕鞭炮齐鸣、锣鼓喧嚣，既没有舞龙醒狮，也没有花灯游车，很多大城市元宵当天行人摩肩接踵、灯火通明，而我们那里的元宵总是灯影暗沉，街上偶有两声孩童打闹声，也很快沉下去了。
故乡是位于湘南的一座小城，产业并不发达，青壮年大多外出谋事发展。小年至初五通常是一年中最热闹的时刻，大家从远方回来，带着已久的期盼和洋溢的喜悦，以及来自热带的水果，广式的吃食，肉脯、腊肠、糕点等等。大家围坐一起，阔谈天南海北的奇闻轶事，一边烧水的茶壶盖，随蒸汽跳跳落落，热气很快弥漫整个房间。
至元宵，故乡的热闹基本散去，元宵是属于老人孩童，还有少数中年妇女的，如我家元宵依旧团聚热闹的，往往居少数。
通常前一天晚上父亲会列好菜单，节日当天一家人分工明确，一切都能有条不紊进行。清早，父亲出发采购食材，幼时我爱吃牛肉，母亲至父亲出门时都要再三叮嘱：“记得买牛肉，里脊肉最好”。母亲同时系上围裙，开启了一天的忙碌，烧水、打扫、洗衣、煮饭、配菜……等一家人都忙碌起来，我便一溜烟跑出去，会同其他小孩，执行我们的“大计划”。
到傍晚，经历一天的忙碌，厨房的热气逐渐升腾起来了。父亲做饭麻利，不消一会，菜便可一碗碗端上桌。故乡以前讲究“十大碗”，现在都比较随意了，但仍有些固定菜品，如蒸扣肉、酿豆腐、头生（土话，即炖鸡肉）、墨鱼豆腐丝，其他菜品如扣猪手，偶尔配香菇，偶尔配木耳，鸭肉有时清蒸，有时炖汤，炒菜一般是腊肉、腊鱼、牛肉，像父亲拿手的炒苦瓜、炒猪肝、炒血鸭等不符合节日氛围的家常菜，都不会做。
饭后，通常是母亲洗碗收拾，母亲早早准备了果盘、糖果、坚果等，碗一收便端上桌。多年来，母亲洗碗后一般会炒瓜子或花生，现炒的瓜子，嗑起来不会很脆，但格外鲜香，细细咀嚼，会有回甘。这种味道，从小到大伴随多年，终生难忘。
时光弹指一挥，将父母青丝染了白。自2022年参加工作以来，便没在家度过元宵，今年父亲生病住院，元宵也当在医院度过了。出门时，父母再三叮咛，要勤修面，常理发，着装要整齐。那刻阳光正暖，内心百感交集。
故乡的元宵，是并不热闹的，不像除夕鞭炮齐鸣、锣鼓喧嚣，既没有舞龙醒狮，也没有花灯游车，很多大城市元宵当天行人摩肩接踵、灯火通明，而我们那里的元宵总是灯影暗沉，街上偶有两声孩童打闹声，也很快沉下去了。
故乡是位于湘南的一座小城，产业并不发达，青壮年大多外出谋事发展。小年至初五通常是一年中最热闹的时刻，大家从远方回来，带着已久的期盼和洋溢的喜悦，以及来自热带的水果，广式的吃食，肉脯、腊肠、糕点等等。大家围坐一起，阔谈天南海北的奇闻轶事，一边烧水的茶壶盖，随蒸汽跳跳落落，热气很快弥漫整个房间。
至元宵，故乡的热闹基本散去，元宵是属于老人孩童，还有少数中年妇女的，如我家元宵依旧团聚热闹的，往往居少数。
通常前一天晚上父亲会列好菜单，节日当天一家人分工明确，一切都能有条不紊进行。清早，父亲出发采购食材，幼时我爱吃牛肉，母亲至父亲出门时都要再三叮嘱：“记得买牛肉，里脊肉最好”。母亲同时系上围裙，开启了一天的忙碌，烧水、打扫、洗衣、煮饭、配菜……等一家人都忙碌起来，我便一溜烟跑出去，会同其他小孩，执行我们的“大计划”。
到傍晚，经历一天的忙碌，厨房的热气逐渐升腾起来了。父亲做饭麻利，不消一会，菜便可一碗碗端上桌。故乡以前讲究“十大碗”，现在都比较随意了，但仍有些固定菜品，如蒸扣肉、酿豆腐、头生（土话，即炖鸡肉）、墨鱼豆腐丝，其他菜品如扣猪手，偶尔配香菇，偶尔配木耳，鸭肉有时清蒸，有时炖汤，炒菜一般是腊肉、腊鱼、牛肉，像父亲拿手的炒苦瓜、炒猪肝、炒血鸭等不符合节日氛围的家常菜，都不会做。
饭后，通常是母亲洗碗收拾，母亲早早准备了果盘、糖果、坚果等，碗一收便端上桌。多年来，母亲洗碗后一般会炒瓜子或花生，现炒的瓜子，嗑起来不会很脆，但格外鲜香，细细咀嚼，会有回甘。这种味道，从小到大伴随多年，终生难忘。
时光弹指一挥，将父母青丝染了白。自2022年参加工作以来，便没在家度过元宵，今年父亲生病住院，元宵也当在医院度过了。出门时，父母再三叮咛，要勤修面，常理发，着装要整齐。那刻阳光正暖，内心百感交集。