A4版：文艺副刊
蓖麻的清香
刊发日期：2019-10-25 阅读次数： 作者：
贵州公司 文永国
那天早上，我们去医院做健康体检，我老远就闻到了一股淡淡的蓖麻叶清香味，这个久违的气味，刺激了我的脑神经，悄然把我带入小时候那些美好的回忆。
那是个物质匮乏的年代，家家户户都吃不饱，清汤寡水的饭菜能填饱肚子就很不错啦，没有油吃是很正常的事。若能吃顿油炒的菜，那简直是件既奢侈又幸福的事。
妈妈为了我们兄妹几个能填饱肚子，可是费尽心机。依稀记得，有一次，我见她郑重其事地拿出褐色略带些花纹、如四季豆般大小的蓖麻子，小心翼翼地剥开，取出白色像珍珠粒的籽，放在加热的铁锅内慢慢地让它变色溶化，直至流出丝丝清亮的油花。然后，慢慢放入已经切好的葱姜蒜爆炒出味后，再放入老倭瓜块翻炒，加点清水慢炖，十几分钟过后，香气四溢。妈妈把菜盛入盘中，我们姐弟几筷子下去，风卷残云般，一盘老倭瓜菜就被消灭精光。弟弟甚至端起盘子把吃剩的老倭瓜菜汤喝个底朝天，喝后还忘情地用手摸摸小嘴巴，阳光灿烂地拍着屁股一溜烟跑出去玩了。那个香味儿、那个馋劲儿，恍若昨日，回味无穷……
“麦梢黄，瞧老娘。”这句俗语，就是说在每年的五六月份，当麦子快要长熟的季节，出嫁的女儿们要炸些油饼、油条什么的，回娘家送给爹娘吃，来回报他们的养育之恩。小时候一到麦子黄梢时节，我总是睁大眼睛问妈妈：“大姐、二姐啥时候来呢？”妈妈总是摸着我的头，漫不经心地说：“快来了！快来了！”其实啊，年少的我不是想念姐姐，而是始终惦记着姐姐们回娘家所带来的好吃的油食。直到妈妈告诉我姐姐要来的那天，我拉着弟弟的手像快乐的小兔子一样蹦蹦跳跳地跑到村东口的小河边，头上顶着在路边随手摘来的蓖麻叶翘首期盼着，希望能在第一时间吃到姐姐的竹篮里被蓖麻叶覆盖着的油饼或油条。我甚至拉着弟弟的小手，抄近路，翻过一道沟，站到山梁梁上耐心等待二姐的到来。举目四望，一道道梁上金浪翻滚，如海水涨潮般十分壮观。我们老远就看到二姐和姐夫每人挎着竹篮在麦田间的小路上愉快地前行着。我和弟弟展开双臂欢呼雀跃，使劲地喊着姐姐、姐夫……二姐和姐夫心领神会，掀开竹篮里被蓖麻叶包裹的油食，爱怜地把这些好吃的分给我们吃。那油饼和油条混合着一股股淡淡的、幽幽的蓖麻叶的清香味，充斥了我的味蕾，不觉食欲大增。
在那个物质匮乏的年代，大人们只能想方设法填饱儿女们的肚皮，使他们不挨饿受冻，也不懂得蓖麻子油炒菜吃多了容易引起腹痛腹泻，甚至中毒。
年长些，我才知道蓖麻子的功效和作用，如消肿拔毒，泻下通滞，用于治疗痈疽肿毒、喉痹、瘰疬，大便干结。蓖麻子中含脂肪油40%～50%，内含一种蓖麻毒蛋白及蓖麻碱，吃多了可引起中毒和甚至死亡。如今想起来，真有点儿后怕。
一晃，几十年过去了。每当我走进超市，看到琳琅满目的食用油摆放在货架上，我的心里都会有一种深深的触动——现在人们的生活是越来越富裕了，大家的幸福感、获得感真可谓“芝麻开花节节高”。人们不再为吃喝犯愁，更加注重精神层面的富足了。昔日难得吃到的油条、油饼，早已是人们最平常不过的早餐了。小时候那久违的蓖麻香，似乎再也找不回了。
那天早上，我们去医院做健康体检，我老远就闻到了一股淡淡的蓖麻叶清香味，这个久违的气味，刺激了我的脑神经，悄然把我带入小时候那些美好的回忆。
那是个物质匮乏的年代，家家户户都吃不饱，清汤寡水的饭菜能填饱肚子就很不错啦，没有油吃是很正常的事。若能吃顿油炒的菜，那简直是件既奢侈又幸福的事。
妈妈为了我们兄妹几个能填饱肚子，可是费尽心机。依稀记得，有一次，我见她郑重其事地拿出褐色略带些花纹、如四季豆般大小的蓖麻子，小心翼翼地剥开，取出白色像珍珠粒的籽，放在加热的铁锅内慢慢地让它变色溶化，直至流出丝丝清亮的油花。然后，慢慢放入已经切好的葱姜蒜爆炒出味后，再放入老倭瓜块翻炒，加点清水慢炖，十几分钟过后，香气四溢。妈妈把菜盛入盘中，我们姐弟几筷子下去，风卷残云般，一盘老倭瓜菜就被消灭精光。弟弟甚至端起盘子把吃剩的老倭瓜菜汤喝个底朝天，喝后还忘情地用手摸摸小嘴巴，阳光灿烂地拍着屁股一溜烟跑出去玩了。那个香味儿、那个馋劲儿，恍若昨日，回味无穷……
“麦梢黄，瞧老娘。”这句俗语，就是说在每年的五六月份，当麦子快要长熟的季节，出嫁的女儿们要炸些油饼、油条什么的，回娘家送给爹娘吃，来回报他们的养育之恩。小时候一到麦子黄梢时节，我总是睁大眼睛问妈妈：“大姐、二姐啥时候来呢？”妈妈总是摸着我的头，漫不经心地说：“快来了！快来了！”其实啊，年少的我不是想念姐姐，而是始终惦记着姐姐们回娘家所带来的好吃的油食。直到妈妈告诉我姐姐要来的那天，我拉着弟弟的手像快乐的小兔子一样蹦蹦跳跳地跑到村东口的小河边，头上顶着在路边随手摘来的蓖麻叶翘首期盼着，希望能在第一时间吃到姐姐的竹篮里被蓖麻叶覆盖着的油饼或油条。我甚至拉着弟弟的小手，抄近路，翻过一道沟，站到山梁梁上耐心等待二姐的到来。举目四望，一道道梁上金浪翻滚，如海水涨潮般十分壮观。我们老远就看到二姐和姐夫每人挎着竹篮在麦田间的小路上愉快地前行着。我和弟弟展开双臂欢呼雀跃，使劲地喊着姐姐、姐夫……二姐和姐夫心领神会，掀开竹篮里被蓖麻叶包裹的油食，爱怜地把这些好吃的分给我们吃。那油饼和油条混合着一股股淡淡的、幽幽的蓖麻叶的清香味，充斥了我的味蕾，不觉食欲大增。
在那个物质匮乏的年代，大人们只能想方设法填饱儿女们的肚皮，使他们不挨饿受冻，也不懂得蓖麻子油炒菜吃多了容易引起腹痛腹泻，甚至中毒。
年长些，我才知道蓖麻子的功效和作用，如消肿拔毒，泻下通滞，用于治疗痈疽肿毒、喉痹、瘰疬，大便干结。蓖麻子中含脂肪油40%～50%，内含一种蓖麻毒蛋白及蓖麻碱，吃多了可引起中毒和甚至死亡。如今想起来，真有点儿后怕。
一晃，几十年过去了。每当我走进超市，看到琳琅满目的食用油摆放在货架上，我的心里都会有一种深深的触动——现在人们的生活是越来越富裕了，大家的幸福感、获得感真可谓“芝麻开花节节高”。人们不再为吃喝犯愁，更加注重精神层面的富足了。昔日难得吃到的油条、油饼，早已是人们最平常不过的早餐了。小时候那久违的蓖麻香，似乎再也找不回了。