A4版：文艺副刊
年夜饭里的工地情
刊发日期：2018-02-09 阅读次数： 作者：
局京张项目谢崇志
从我记事开始，年年吃着母亲亲手做的年夜饭，美味的年夜饭里不仅带着浓浓的思念、淳淳的教诲、深深的祝福温暖着我们一家人一整年，还透露着一个筑路世家家风的传承。
每逢过年，母亲提前很多天就为年夜饭开始做准备，在她的眼里，有钱没钱回家过年，全家老小围坐在一起品尝她亲手做的年夜饭，就是家庭和美的象征。
张爱玲曾经说过：“陪伴是最长情的告白。”春节里，万家灯火庆团圆，陪伴家人，就是最幸福的向往，也是最长情的告白。对于我们这个铁路世家来说，爷孙三代都奋战在中国铁路建设火热的工地上，陪伴是一种奢望。听父亲说，爷爷50年代初就在修宝天铁路，通车后接着修天兰铁路，两个工地干了10年，通车后才回了一次家过春节，那顿年夜饭至今还很清楚记得，他告诉我们：年夜饭就是一碗土豆、一碗猪肠、一碗鱼面，再炒一盘辣椒炒肉。
80年代初，父亲光荣地接过爷爷的风枪走进了衡广铁路，我家的年夜饭开始跟随父亲的步伐走南闯北，工地为家，不管是在宝中、南昆、西康、赣龙铁路工地，还是后来父亲工作的江西九景、泰赣、武吉等高速公路，几十年来，一到春节临近，别人的父亲都是从外地赶往家吃年饭，而我母亲则是左手牵着我，右手牵着妹妹，肩上背着行李赶赴工地陪着父亲过年，为一家人在工地做年夜饭，当她看到我们略有几分不高兴时，母亲便解释道，你爸是一名工程队队长，每逢过年的日子便是他组织工人抢工期的紧张时刻，你们要理解你父亲一个人在工地多么的不容易，他的付出也是为了那些春节回家吃年夜饭的人们能快捷舒适的回家。母亲一到工地就把父亲的办公室兼卧室彻底打扫一番，找人写上春联和“福”字贴在工棚的门口，然后到当地老乡家买来鸡鸭鱼，亲手做上一大桌大伙喜欢吃的菜，请工程队上留守工地的同事们一起吃年夜饭，在观看中央电视台播放的《春节晚会》的欢声笑语中，共享美酒佳肴，共同辞旧迎新，那些小时候吃年夜饭的情景总是在脑海里环绕，那里有隧道、有工棚还有勤劳勇敢的筑路人，这饱含浓浓工地情的年夜饭伴我渐渐长大。
后来，我和妹妹也走进了这个流浪的“吉普赛部落”，父亲退休后，只有一个愿望，就是过年过节一大家人在一起吃一顿团圆饭。为了让我们吃得开心，母亲做饭的水平也与时俱进，每次我们说去饭店定年夜饭时，她和父亲坚决反对。说最自豪的，是陪着父亲走过了幸福的四十余年，亲手做过四十多次年夜饭，一次比一次做得好吃，家里的奋斗目标一步步实现，幸福一个个到来，见证了改革开放这个伟大的时代。
父亲退休后的这些年，每次吃年夜饭前，他就拿出工地影册、隧道贯通纪念品、立功奖章慢慢翻阅，追忆他在工地度过的那些激情燃烧的岁月。他说，在工地干了30多年，与大家肩并肩战斗的日日夜夜，时刻让自己感到荣耀与温暖，从一名开山工到指挥长，亲手凿通200多公里隧道，最难忘的还是每年大年三十，在隧道掌子面上为工人鼓劲加油是他一生永远难忘的记忆。
我家每年的年夜饭，饭桌上有三道菜是必不可少的。辣椒炒肉，成本不到20元钱，是工地员工常吃的一道家常菜，母亲叮嘱我们，现在日子好了不能忘本，艰苦朴素的家风一定要代代传下去，十多岁的孙子和外孙边吃边听。还有小葱拌豆腐，就是所谓的“一清二白”，一道很普通的家常小菜，其特点色泽素雅清淡，鲜嫩爽口，家人都喜欢吃，母亲告诫我们做事要清清楚楚，做人要明明白白、两袖清风。最后一道就是她最喜欢吃的粉蒸肉，是湖北的一道名菜，寓意“蒸蒸日上”。母亲说这四十年，年年都有一个愿望，就是祝愿你们中铁五局蒸蒸日上，员工们年年好、节节高。
如今我家的年夜饭虽然花样百出、菜式丰富，但桌上永远会有那三道菜，每年吃年夜饭这几道菜，听母亲诉说着当年在工地吃年夜饭的情景，已经是我家年夜饭的一道固定节目了。
从我记事开始，年年吃着母亲亲手做的年夜饭，美味的年夜饭里不仅带着浓浓的思念、淳淳的教诲、深深的祝福温暖着我们一家人一整年，还透露着一个筑路世家家风的传承。
每逢过年，母亲提前很多天就为年夜饭开始做准备，在她的眼里，有钱没钱回家过年，全家老小围坐在一起品尝她亲手做的年夜饭，就是家庭和美的象征。
张爱玲曾经说过：“陪伴是最长情的告白。”春节里，万家灯火庆团圆，陪伴家人，就是最幸福的向往，也是最长情的告白。对于我们这个铁路世家来说，爷孙三代都奋战在中国铁路建设火热的工地上，陪伴是一种奢望。听父亲说，爷爷50年代初就在修宝天铁路，通车后接着修天兰铁路，两个工地干了10年，通车后才回了一次家过春节，那顿年夜饭至今还很清楚记得，他告诉我们：年夜饭就是一碗土豆、一碗猪肠、一碗鱼面，再炒一盘辣椒炒肉。
80年代初，父亲光荣地接过爷爷的风枪走进了衡广铁路，我家的年夜饭开始跟随父亲的步伐走南闯北，工地为家，不管是在宝中、南昆、西康、赣龙铁路工地，还是后来父亲工作的江西九景、泰赣、武吉等高速公路，几十年来，一到春节临近，别人的父亲都是从外地赶往家吃年饭，而我母亲则是左手牵着我，右手牵着妹妹，肩上背着行李赶赴工地陪着父亲过年，为一家人在工地做年夜饭，当她看到我们略有几分不高兴时，母亲便解释道，你爸是一名工程队队长，每逢过年的日子便是他组织工人抢工期的紧张时刻，你们要理解你父亲一个人在工地多么的不容易，他的付出也是为了那些春节回家吃年夜饭的人们能快捷舒适的回家。母亲一到工地就把父亲的办公室兼卧室彻底打扫一番，找人写上春联和“福”字贴在工棚的门口，然后到当地老乡家买来鸡鸭鱼，亲手做上一大桌大伙喜欢吃的菜，请工程队上留守工地的同事们一起吃年夜饭，在观看中央电视台播放的《春节晚会》的欢声笑语中，共享美酒佳肴，共同辞旧迎新，那些小时候吃年夜饭的情景总是在脑海里环绕，那里有隧道、有工棚还有勤劳勇敢的筑路人，这饱含浓浓工地情的年夜饭伴我渐渐长大。
后来，我和妹妹也走进了这个流浪的“吉普赛部落”，父亲退休后，只有一个愿望，就是过年过节一大家人在一起吃一顿团圆饭。为了让我们吃得开心，母亲做饭的水平也与时俱进，每次我们说去饭店定年夜饭时，她和父亲坚决反对。说最自豪的，是陪着父亲走过了幸福的四十余年，亲手做过四十多次年夜饭，一次比一次做得好吃，家里的奋斗目标一步步实现，幸福一个个到来，见证了改革开放这个伟大的时代。
父亲退休后的这些年，每次吃年夜饭前，他就拿出工地影册、隧道贯通纪念品、立功奖章慢慢翻阅，追忆他在工地度过的那些激情燃烧的岁月。他说，在工地干了30多年，与大家肩并肩战斗的日日夜夜，时刻让自己感到荣耀与温暖，从一名开山工到指挥长，亲手凿通200多公里隧道，最难忘的还是每年大年三十，在隧道掌子面上为工人鼓劲加油是他一生永远难忘的记忆。
我家每年的年夜饭，饭桌上有三道菜是必不可少的。辣椒炒肉，成本不到20元钱，是工地员工常吃的一道家常菜，母亲叮嘱我们，现在日子好了不能忘本，艰苦朴素的家风一定要代代传下去，十多岁的孙子和外孙边吃边听。还有小葱拌豆腐，就是所谓的“一清二白”，一道很普通的家常小菜，其特点色泽素雅清淡，鲜嫩爽口，家人都喜欢吃，母亲告诫我们做事要清清楚楚，做人要明明白白、两袖清风。最后一道就是她最喜欢吃的粉蒸肉，是湖北的一道名菜，寓意“蒸蒸日上”。母亲说这四十年，年年都有一个愿望，就是祝愿你们中铁五局蒸蒸日上，员工们年年好、节节高。
如今我家的年夜饭虽然花样百出、菜式丰富，但桌上永远会有那三道菜，每年吃年夜饭这几道菜，听母亲诉说着当年在工地吃年夜饭的情景，已经是我家年夜饭的一道固定节目了。