A4版：文艺副刊
小食刻
刊发日期：2016-04-22 阅读次数： 作者：
二公司文凌 上班以来，“就餐”这事多以食堂为主。工作调动过几个项目，饮食口味基本是川味，大约因为厨师多为四川人。同事来自五湖四海，北方人喜面食，吃不惯米饭，南方人爱清淡，不喜花椒的麻和朝天椒的辣，因此对食堂饭菜褒贬不一。在家我素来挑食，工作之后对食堂饭菜却无异议。一来工作忙，无暇顾及诸多生活细节，二来深知众口难调，成天饭来张口也需体谅别人的难处。
今年项目接近尾声，时间稍有空闲，竟萌生出下厨的心思来。正巧同事调走之前留下简单的厨具，拾掇拾掇也能开伙。项目部附近就有小小菜市场，鸡鸭鱼肉蔬菜水果等基本食材都能买到。久未下厨，技艺稍有生疏，好在少时做饭的底子仍在，又有小伙伴大力协助，也能像模像样操办一顿饭。
饭菜端上桌。我突然有些愣神，这才发现，你走过的路、看过的风景、甚至经过你身边的人都会烙印在你的食谱里。
只说这辣椒炒肉，湖南人做饭没有不做这道菜的，那是从小吃到大的湘味，也是乡味。一道麻婆豆腐，应该是2010年在四川乐山学会的。那年刚参加工作，食堂做饭的岳姐是个爽利人，手脚勤快，性格爽朗。我闲来最喜欢赖在厨房看她做饭。岳姐做的麻婆豆腐麻辣鲜香，令人食指大动。许是见得多了，如今做起这道菜也算顺手拈来。一碟子凉拌莴笋片，色泽青翠，口感爽滑，香喷喷的辣椒油点缀其中，这原是我干妈的拿手菜。干妈是陕西人，偶尔做饭必有一道凉拌菜和些许粗粮。俩口子把我的胃、我的心照顾得无微不至。年前她俩调至济青项目，做菜的手艺却留给了我。鸡蛋饼是试验室李主任的家传美食，他是山西人，酷爱各类面食，隔不久便要和面包饺子、烙饼。以前我都是给他打打下手，这回独立操作也弄了个八九不离十。
在我愣神间大家已经倒上了自酿的米酒。施工员郭工、小尹，驾驶员军哥，会计小玉，小鲜肉宇恒加上本大厨围坐一桌，热热闹闹吃起饭来。推杯换盏间，气氛有些high。聊工地上的新鲜事，聊姑娘小伙的新恋情，聊聊从前谈谈以后。许是多饮了些酒，我竟矫情起来，觉得这种“食刻”竟是难得的幸福。
那些人经过我的生命，洒下快乐的种子，我把它们种在食物里。它发芽，生长，结出更多幸福的果实，像蒲公英一般洒向此刻陪伴身边的人。那我又算种下因，至于果，没准哪天，他们下厨的时候看见辣椒炒肉就想起我了呢。
今年项目接近尾声，时间稍有空闲，竟萌生出下厨的心思来。正巧同事调走之前留下简单的厨具，拾掇拾掇也能开伙。项目部附近就有小小菜市场，鸡鸭鱼肉蔬菜水果等基本食材都能买到。久未下厨，技艺稍有生疏，好在少时做饭的底子仍在，又有小伙伴大力协助，也能像模像样操办一顿饭。
饭菜端上桌。我突然有些愣神，这才发现，你走过的路、看过的风景、甚至经过你身边的人都会烙印在你的食谱里。
只说这辣椒炒肉，湖南人做饭没有不做这道菜的，那是从小吃到大的湘味，也是乡味。一道麻婆豆腐，应该是2010年在四川乐山学会的。那年刚参加工作，食堂做饭的岳姐是个爽利人，手脚勤快，性格爽朗。我闲来最喜欢赖在厨房看她做饭。岳姐做的麻婆豆腐麻辣鲜香，令人食指大动。许是见得多了，如今做起这道菜也算顺手拈来。一碟子凉拌莴笋片，色泽青翠，口感爽滑，香喷喷的辣椒油点缀其中，这原是我干妈的拿手菜。干妈是陕西人，偶尔做饭必有一道凉拌菜和些许粗粮。俩口子把我的胃、我的心照顾得无微不至。年前她俩调至济青项目，做菜的手艺却留给了我。鸡蛋饼是试验室李主任的家传美食，他是山西人，酷爱各类面食，隔不久便要和面包饺子、烙饼。以前我都是给他打打下手，这回独立操作也弄了个八九不离十。
在我愣神间大家已经倒上了自酿的米酒。施工员郭工、小尹，驾驶员军哥，会计小玉，小鲜肉宇恒加上本大厨围坐一桌，热热闹闹吃起饭来。推杯换盏间，气氛有些high。聊工地上的新鲜事，聊姑娘小伙的新恋情，聊聊从前谈谈以后。许是多饮了些酒，我竟矫情起来，觉得这种“食刻”竟是难得的幸福。
那些人经过我的生命，洒下快乐的种子，我把它们种在食物里。它发芽，生长，结出更多幸福的果实，像蒲公英一般洒向此刻陪伴身边的人。那我又算种下因，至于果，没准哪天，他们下厨的时候看见辣椒炒肉就想起我了呢。