A4版：文艺副刊
“胃宝”记趣
刊发日期：2014-07-02 阅读次数： 作者：
物资公司瞿国健 “红茶菌”以“红色身份”而普遍存在于上世纪七十年代，而且又多以红茶水为基本生存条件，茶水里似若有一点点飘浮物，乳白、细腻并有酸味阵阵袭入嗅觉。大人说这是红茶菌，也叫胃宝，据称具有包医百病的神通，尤以养胃健脾为著。
在不受阳光直射而也光照充足，不低于十五度的气温条件下，胃宝的确成长很好。在大小不等、形状各异的玻璃器皿中，它因势而发，半个月左右就壮大成容器的横切面型了，并且，上下层分别发展，成为一团白色“肉垫”。看上去很像海洋中的飘浮侠——水母。更像一种极其神奇的陆地生物——太岁肉。
对于儿时来讲，一分钱两粒的蔗糖，或者两分钱半块的饼干才真正“养”胃。那时候，人们可没现在这样惜命如金，更因为食品供应稀缺，碗里剩的半颗饭都可以强身健体，天天只觉得胃动力十足没有用武之地，哪还有如今这种保养需求？所以，我不在乎这个宝贝对于人体的神奇功效，只想目睹它如何变化生长。
放学回家，老妈总是端出一杯红茶菌汤冲泡的酸水，鼓励我们尝尝。
很酸。
撕一点菌“肉”投入嘴里咀嚼，软绵绵的口感极好。
一般“老”菌上层会慢慢发黄逐渐加深成褐色，不好看，也不好吃，便可以剥离下来扔掉或做菌种继续繁殖。
据说，红茶菌在我国已有150年的培育、发展与应用历史，是医学界普遍认同的慢性疾病辅疗主角。如对高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、痔疮、肥胖症、风湿性关节炎、胃炎、贫血等症状都有不同程度的疗效。
甚至，直接可以视其为一种营养型饮料。
当然，我在意的是在那个时代，“红茶菌”从新奇的角度带给了我一些惊异和眼界，我喜欢它的魔法“表演”，加之我本身是一个生物好奇者，直视它的成长是十分有趣的童年体验。
在不受阳光直射而也光照充足，不低于十五度的气温条件下，胃宝的确成长很好。在大小不等、形状各异的玻璃器皿中，它因势而发，半个月左右就壮大成容器的横切面型了，并且，上下层分别发展，成为一团白色“肉垫”。看上去很像海洋中的飘浮侠——水母。更像一种极其神奇的陆地生物——太岁肉。
对于儿时来讲，一分钱两粒的蔗糖，或者两分钱半块的饼干才真正“养”胃。那时候，人们可没现在这样惜命如金，更因为食品供应稀缺，碗里剩的半颗饭都可以强身健体，天天只觉得胃动力十足没有用武之地，哪还有如今这种保养需求？所以，我不在乎这个宝贝对于人体的神奇功效，只想目睹它如何变化生长。
放学回家，老妈总是端出一杯红茶菌汤冲泡的酸水，鼓励我们尝尝。
很酸。
撕一点菌“肉”投入嘴里咀嚼，软绵绵的口感极好。
一般“老”菌上层会慢慢发黄逐渐加深成褐色，不好看，也不好吃，便可以剥离下来扔掉或做菌种继续繁殖。
据说，红茶菌在我国已有150年的培育、发展与应用历史，是医学界普遍认同的慢性疾病辅疗主角。如对高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病、痔疮、肥胖症、风湿性关节炎、胃炎、贫血等症状都有不同程度的疗效。
甚至，直接可以视其为一种营养型饮料。
当然，我在意的是在那个时代，“红茶菌”从新奇的角度带给了我一些惊异和眼界，我喜欢它的魔法“表演”，加之我本身是一个生物好奇者，直视它的成长是十分有趣的童年体验。