A4版：文艺副刊
品茗论道
刊发日期：2012-12-05 阅读次数： 作者：
贵州公司
孙健
闲暇之际，总是向往着能在品一壶好茶的同时，再欣赏一首优美的乡村音乐，与友人在静夜时谈论些话题：或茶事、或文学、或音乐、或故事，这些话题总是能够让彼此沟通时心灵形成共鸣。在此，我暂且将此定位为：品茗论道。
若要品茗，必然要有一套茶具。说起茶具，常用的就是茶杯与茶壶了。品茗必以茶壶泡茶为上乘之选。常言道：壶为茶之母，水为茶之父。我以为：用来品茗，怡心闲情，当列紫砂壶泡茶为最好，最有韵味，最有讲究，最有悠远意境。用紫砂壶泡茶自有紫砂壶的功用。其一，紫砂壶对水质有改善作用，能够把茶的滋味充分泡出来，也能够把茶汤的浓淡分解均匀；其二，紫砂壶泡茶茶香可以氤氲在壶内，香气跑不掉，且可以随茶汤挥发而出；其三，紫砂壶做工精巧，口盖严密，就是菊瓣筋纹壶，其口盖空隙也仅仅只有0.5毫米，这样减少了混有黄曲霉菌的空气直接流向壶内的渠道。因此，紫砂壶泡茶，茶不易馊，也正是此道理所在。
若要品茗，必然要有几款好茶。说起茶，茶的种类自然繁多。就人们常说的分类，大致有以下几类：绿茶、乌龙茶、黑茶、白茶、红茶、黄茶。在每一类的细分中，又能分出支系种种。在此，暂且勿论茶系。我以为：品茗当然应以上好的茶为雅致。如果从绿茶喝起，喝一款碧螺春，自有此茶的品香；换上一款乌龙茶喝起，铁观音自然另有一番茶韵；替换一款黑茶，普洱茶，独具浓醇陈香，其茶之妙韵，自然另有回味；换上一壶白茶，白牡丹、白毫银针另有一番品味；泡上一壶红茶，金骏眉、武夷山的正山小种红茶令人回味个中；沏上一壶黄茶，君山银针、沩山毛尖令人神往不已；上述茶类，无论从茶形、茶色、茶汤，再到茶香、茶韵，其个中自有区别，滋味也各有不同。
若要品茗，必然要有好水。所谓好水，当然要数纯天然的水质为上乘之选。纯天然水，没有杂质，没有污染，水中还蕴含着许多对人体有益的天然矿物质（即人们常说的微量元素）。平时，人们常常用来泡茶的水质多半是城市用的大桶矿泉水。但凡讲究的品茗者，则是不惜劳其体力，亲自登山取来自己中意的一股山泉水，用来泡茶，堪称用上乘之水泡上乘之茶。
若要品茗，必然要有音乐伴之。烧水沏茶之际，音乐萦绕耳畔，让心绪更加舒缓。此刻，看着烧水壶中的山泉水鼎沸、气雾升腾，大有处于仙境之感。
品茗论道，可以让浮躁的心绪沉静下来，可以让快节奏的生活慢顿下来，可以让自我生活的品质提升起来。长此已久，品茗便可以溢出心智来，品茗便可以交出挚友来，品茗便可以品出生活的乐趣来，品茗便可以品出雅致来。
静夜品茗，把一盏紫砂壶，勿论这壶价值几文钱，茶值几文钱，且闻茗香润心脾，且听音乐醉心脾，且韵人文经典到心脾。这便是一种精神愉悦，是用多少钱也买不到的一种生活境界，是一种雅韵状态，是一种快乐的心智。
品茗论道，道出心语，道出快乐，道出大自然中“天人合一，万物润生”的和谐世界。
孙健
闲暇之际，总是向往着能在品一壶好茶的同时，再欣赏一首优美的乡村音乐，与友人在静夜时谈论些话题：或茶事、或文学、或音乐、或故事，这些话题总是能够让彼此沟通时心灵形成共鸣。在此，我暂且将此定位为：品茗论道。
若要品茗，必然要有一套茶具。说起茶具，常用的就是茶杯与茶壶了。品茗必以茶壶泡茶为上乘之选。常言道：壶为茶之母，水为茶之父。我以为：用来品茗，怡心闲情，当列紫砂壶泡茶为最好，最有韵味，最有讲究，最有悠远意境。用紫砂壶泡茶自有紫砂壶的功用。其一，紫砂壶对水质有改善作用，能够把茶的滋味充分泡出来，也能够把茶汤的浓淡分解均匀；其二，紫砂壶泡茶茶香可以氤氲在壶内，香气跑不掉，且可以随茶汤挥发而出；其三，紫砂壶做工精巧，口盖严密，就是菊瓣筋纹壶，其口盖空隙也仅仅只有0.5毫米，这样减少了混有黄曲霉菌的空气直接流向壶内的渠道。因此，紫砂壶泡茶，茶不易馊，也正是此道理所在。
若要品茗，必然要有几款好茶。说起茶，茶的种类自然繁多。就人们常说的分类，大致有以下几类：绿茶、乌龙茶、黑茶、白茶、红茶、黄茶。在每一类的细分中，又能分出支系种种。在此，暂且勿论茶系。我以为：品茗当然应以上好的茶为雅致。如果从绿茶喝起，喝一款碧螺春，自有此茶的品香；换上一款乌龙茶喝起，铁观音自然另有一番茶韵；替换一款黑茶，普洱茶，独具浓醇陈香，其茶之妙韵，自然另有回味；换上一壶白茶，白牡丹、白毫银针另有一番品味；泡上一壶红茶，金骏眉、武夷山的正山小种红茶令人回味个中；沏上一壶黄茶，君山银针、沩山毛尖令人神往不已；上述茶类，无论从茶形、茶色、茶汤，再到茶香、茶韵，其个中自有区别，滋味也各有不同。
若要品茗，必然要有好水。所谓好水，当然要数纯天然的水质为上乘之选。纯天然水，没有杂质，没有污染，水中还蕴含着许多对人体有益的天然矿物质（即人们常说的微量元素）。平时，人们常常用来泡茶的水质多半是城市用的大桶矿泉水。但凡讲究的品茗者，则是不惜劳其体力，亲自登山取来自己中意的一股山泉水，用来泡茶，堪称用上乘之水泡上乘之茶。
若要品茗，必然要有音乐伴之。烧水沏茶之际，音乐萦绕耳畔，让心绪更加舒缓。此刻，看着烧水壶中的山泉水鼎沸、气雾升腾，大有处于仙境之感。
品茗论道，可以让浮躁的心绪沉静下来，可以让快节奏的生活慢顿下来，可以让自我生活的品质提升起来。长此已久，品茗便可以溢出心智来，品茗便可以交出挚友来，品茗便可以品出生活的乐趣来，品茗便可以品出雅致来。
静夜品茗，把一盏紫砂壶，勿论这壶价值几文钱，茶值几文钱，且闻茗香润心脾，且听音乐醉心脾，且韵人文经典到心脾。这便是一种精神愉悦，是用多少钱也买不到的一种生活境界，是一种雅韵状态，是一种快乐的心智。
品茗论道，道出心语，道出快乐，道出大自然中“天人合一，万物润生”的和谐世界。