A4版：文艺副刊
又到柿子红了时
刊发日期：2012-11-07 阅读次数： 作者：
一公司姜珊 刚一步入家乡的小路，远远就望见了门前那一排柿子树，红通通的柿子好似一串串大红灯笼高高挂。
在家乡，柿子是我的最爱。刚放下行李，我就迫不及待地直奔柿子树。那晶莹剔透、馋人欲滴的果儿，一口咬下去，顿时一股甜香味在舌蕾上绽开，汁液浸在嘴里，甜在心里，那深藏腹中的软核，光润酥软，嚼起来是美滋滋、滑嫩嫩，直教人心旷神怡。
品尝着甘甜的柿子，陈年往事就像流水般轻轻划过心头……
春天来临的时候，柿子树光秃秃的枝丫上冒出许多毛茸茸的嫩黄色的细芽，这些细芽随着天气转暖逐渐长大，长大后的柿叶肥厚油亮，绿意盎然。当一簇簇小黄花落尽的时候，绿叶间就挂上了许多圆圆的青色的小柿子，犹如一粒粒圆润的珍珠，多的就像天上的星星数也数不清。不过，有些柿子经不起风吹雨打落了下来，男孩子们可以当成子弹玩射击游戏，女孩子们用针线串成手链和项链。
夏天，柿子树枝叶繁茂，小柿子一天一天的长大，沉甸甸的缀满枝头。那些肥厚而有光泽的柿叶越发茂盛，给累累果实输送充足的营养。夏天的柿子是不能吃的，离成熟的日子似乎还遥遥无期。当然，无论怎样的日子里，孩子们都不乏玩儿的乐趣，到松树林里采蘑菇，爬到树上捉知了，甚至一块泥巴也能玩得热火朝天。
秋风凉了，柿子树上青色的果实渐渐由青泛黄。孩子们又不约而同地把眼光聚拢到柿子树上，盯着那些变色的柿子。那时候，我天天问妈妈哪天摘柿子，一天要问上好几遍。柿子挂了色，就该采摘了，但不能直接吃。妈妈会在柿子黄中带红时摘下，把生柿子泡进温水里，家乡叫做“暖”柿子，约略过四五天，青涩味去了，就可以吃了。妈妈还会提一小篮子，送一些给家里没有柿子树的街坊邻居，让他们一起分享丰收的甘甜和喜悦。
等到柿子红了的时候，但见那坠在绿色树叶间一盏盏红红的灯笼，像一个个光芒四射的红宝石随风摇摆。那时候，柿树就像庄稼地里的沉默守望者——树干瘦削，虬枝招展，点点火球在树枝间燃烧，照亮无声的土地，激扬成熟的希望，为秋天划上了收获的句号，为宁静的乡村增添了别样的景致。
记得每年摘柿子的时候，树顶端总是习惯性地要留下几个，妈妈说等它们熟透了再摘下来，又软又甜的。其实，在我的印象里，那些留在枝头的柿子好像从来没有被摘下来过，留在那里任由风吹雨淋，鸟雀啄食。记得那时候总有一群红嘴鸟，每天都在夕阳西下之后，成群结队的飞来，在大树小树上唧唧喳喳地吃着那一个个熟透了的红得透明了的柿子，在夜色渐渐变深的时候，它们又快乐地飞走了。有时候，柿子会自己跌落下来，成了一摊柿子泥。等我长大了再问妈妈缘由，妈妈仰望着高高挂在树顶的红柿子，语重心长地说：“那是给鸟雀们留的！”多年以后，我才明白：那红红的柿子里蕴含着多少农人的善良和他们对生命的敬畏啊。
我爱吃柿子，更爱吃柿饼。因此，妈妈每年都要特地为我做一些柿饼：将刚摘下来的硬硬的柿子，用清水冲洗干净，再把柿皮均匀地削去，只留下柿蒂和柿蒂周围的皮；然后均匀地放在阳光下暴晒，并且每天翻动几次，使果实晒匀、晒透，同时均匀地轻轻捏它们，约莫过十天左右，就变成了柿饼；最后收起来存好，放一段时间，等柿饼表面生出一层“白霜”——这样，香喷喷的柿饼便做好了。
“今年柿子收成不错！”妈妈笑了，和着柿子的映照，妈妈的笑容显得那么美，那么甜。
褪去青涩，绽放成熟，柿子，红了，悄无声息地诠释着生命的轮回。
在家乡，柿子是我的最爱。刚放下行李，我就迫不及待地直奔柿子树。那晶莹剔透、馋人欲滴的果儿，一口咬下去，顿时一股甜香味在舌蕾上绽开，汁液浸在嘴里，甜在心里，那深藏腹中的软核，光润酥软，嚼起来是美滋滋、滑嫩嫩，直教人心旷神怡。
品尝着甘甜的柿子，陈年往事就像流水般轻轻划过心头……
春天来临的时候，柿子树光秃秃的枝丫上冒出许多毛茸茸的嫩黄色的细芽，这些细芽随着天气转暖逐渐长大，长大后的柿叶肥厚油亮，绿意盎然。当一簇簇小黄花落尽的时候，绿叶间就挂上了许多圆圆的青色的小柿子，犹如一粒粒圆润的珍珠，多的就像天上的星星数也数不清。不过，有些柿子经不起风吹雨打落了下来，男孩子们可以当成子弹玩射击游戏，女孩子们用针线串成手链和项链。
夏天，柿子树枝叶繁茂，小柿子一天一天的长大，沉甸甸的缀满枝头。那些肥厚而有光泽的柿叶越发茂盛，给累累果实输送充足的营养。夏天的柿子是不能吃的，离成熟的日子似乎还遥遥无期。当然，无论怎样的日子里，孩子们都不乏玩儿的乐趣，到松树林里采蘑菇，爬到树上捉知了，甚至一块泥巴也能玩得热火朝天。
秋风凉了，柿子树上青色的果实渐渐由青泛黄。孩子们又不约而同地把眼光聚拢到柿子树上，盯着那些变色的柿子。那时候，我天天问妈妈哪天摘柿子，一天要问上好几遍。柿子挂了色，就该采摘了，但不能直接吃。妈妈会在柿子黄中带红时摘下，把生柿子泡进温水里，家乡叫做“暖”柿子，约略过四五天，青涩味去了，就可以吃了。妈妈还会提一小篮子，送一些给家里没有柿子树的街坊邻居，让他们一起分享丰收的甘甜和喜悦。
等到柿子红了的时候，但见那坠在绿色树叶间一盏盏红红的灯笼，像一个个光芒四射的红宝石随风摇摆。那时候，柿树就像庄稼地里的沉默守望者——树干瘦削，虬枝招展，点点火球在树枝间燃烧，照亮无声的土地，激扬成熟的希望，为秋天划上了收获的句号，为宁静的乡村增添了别样的景致。
记得每年摘柿子的时候，树顶端总是习惯性地要留下几个，妈妈说等它们熟透了再摘下来，又软又甜的。其实，在我的印象里，那些留在枝头的柿子好像从来没有被摘下来过，留在那里任由风吹雨淋，鸟雀啄食。记得那时候总有一群红嘴鸟，每天都在夕阳西下之后，成群结队的飞来，在大树小树上唧唧喳喳地吃着那一个个熟透了的红得透明了的柿子，在夜色渐渐变深的时候，它们又快乐地飞走了。有时候，柿子会自己跌落下来，成了一摊柿子泥。等我长大了再问妈妈缘由，妈妈仰望着高高挂在树顶的红柿子，语重心长地说：“那是给鸟雀们留的！”多年以后，我才明白：那红红的柿子里蕴含着多少农人的善良和他们对生命的敬畏啊。
我爱吃柿子，更爱吃柿饼。因此，妈妈每年都要特地为我做一些柿饼：将刚摘下来的硬硬的柿子，用清水冲洗干净，再把柿皮均匀地削去，只留下柿蒂和柿蒂周围的皮；然后均匀地放在阳光下暴晒，并且每天翻动几次，使果实晒匀、晒透，同时均匀地轻轻捏它们，约莫过十天左右，就变成了柿饼；最后收起来存好，放一段时间，等柿饼表面生出一层“白霜”——这样，香喷喷的柿饼便做好了。
“今年柿子收成不错！”妈妈笑了，和着柿子的映照，妈妈的笑容显得那么美，那么甜。
褪去青涩，绽放成熟，柿子，红了，悄无声息地诠释着生命的轮回。